袋装年糕条250g
韩式辣白菜200g
韩式辣酱 50g
色拉油 10g
姜蒜末 5g
葱叶5g
清水 100ml
韩式辣炒年糕的做法和步骤如下:
1、 打开年糕口袋,可以把紧密排列的年糕分散开,便于后续炒制。
2、 锅中放色拉油,微热,加入韩式辣酱进行翻炒,然后加入姜蒜末继续翻炒,炒出香味之后加入,再加入切碎的韩式辣白菜,进行翻炒,炒出弄弄的酸辣香味。
3、 倒入年糕,和已经炒出香味的酱料、辣白菜一起翻炒。
4、 然后加入清水,刚刚没过所有年糕即可,中火煮10分钟。
5、 年糕变软Q弹,汤汁浓稠的时候调整为小火,然后夹一根年糕尝试一下盐味是否合适,再加入适当的盐调味。
6、 撒入切碎的葱花,翻绊均匀,即可起锅装盘。
7、 年糕变冷了会变成硬硬的口感,所以要趁热吃。
怎样做辣炒年糕 扩展
食材:年糕200g ,洋葱半个,胡萝卜半个,白菜3片,葱2根,韩式辣椒酱适量
做法
1、准备好食材。
2、洋葱、胡萝卜、白菜切丝,葱切寸段。
3、锅烧热,倒入油将洋葱、胡萝卜稍微爆香一下,接着倒入适量的水稍煮一下。
4、再把白菜放入锅内。
5、继续煮至水开,加上适量的韩式辣椒酱,韩式辣椒酱是带甜味的,因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃!
6、继续煮到滚开,接着放入年糕。
7、一直煮到汤汁收开浓稠为止。
8、最后加上葱段翻炒均匀起锅。
怎样做辣炒年糕 扩展
1、主料年糕适量,辅料胡萝卜适量,卷心菜适量,辣白菜适量,调料食盐适量韩式辣酱适量,胡椒粉适量,白糖适量,白芝麻适量,植物油少量,水适量。
2、将莲花菜和红萝卜洗净,莲花菜撕成大片,红萝卜切成片,辣白菜撕成片。
3、平底锅倒入少量的油,先炒蔬菜,放入年糕条,放入辣酱和盐、胡椒粉、糖、白芝麻、清水,翻炒,待水量减少,汤汁浓稠,年糕软了,即可